von Eva | März 13, 2025 | Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise, Vegetarische Küche, Verwendung
Die, wie jedes Jahr, sehnsüchtig erwarteten ersten Wildkräuter sind da! Zwar schneit es zur Zeit in höheren Lagen, aber im Rheintal bringt der Regen das Grün geradewegs zum Explodieren. Allen voran zeigt sich Bärlauch, der zum Teil schon ganz stattlich große Blätter...
von Eva | Aug. 7, 2022 | Kochen mit Samen
Von der Brennnessel kann ich einfach nicht genug bekommen. Dieses Gericht ist schnell gekocht, sieht schön aus, sättigt und ist obendrein gesund. Die gerösteten Samen ersetzen die üblichen Butterbrösel. Die Inhaltsstoffe habe ich in den Beiträgen im Juli 2022...
von Eva | Juli 16, 2022 | Balkon und Garten, Haustiere, Natur und Umwelt, Verwendung
Die Brennnessel ist die Futterpflanze für viele Raupen von heimischen Schmetterlingen – für manche von ihnen ist sie die ausschließlich einzige Nahrungsquelle.Nicht nur unsere Gesundheit profitiert von der Nutzung der Brennnesseln. Auch die Konstitution unserer...
von Eva | Juli 8, 2022 | Backen, Erkennungsmerkmale, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise
Die Große Brennnessel Gewählt wird die Heilpflanze des Jahres von der Jury des *NHV Theophrastus (steht für “Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus Bombastus von Hohenheim, genannt Paracelsus, e.V.“). Dieses Jahr...
von Eva | Mai 15, 2021 | Balkon und Garten, Erkennungsmerkmale, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise
Möchtest du etwas nicht ganz so Alltägliches kochen? Es soll appetitanregend aussehen? Dabei auch noch sehr gesund sein? Dann nütze, was die Natur gerade reichlich anbietet. Dazu regionalen Frischkäse und Bio-Tomaten aus dem Glas oder der Dose. Und schon ist alles...
