von Eva | Jun 11, 2023 | Anwendungen, Sammelhinweise, Verwendung
Für Maiwipfel scheint es doch schon bereits zu spät? Nicht in mittleren bis höheren Lagen! Hier ist im Juni die richtige Zeit um die zarten, jungen Triebe der Fichten zu sammeln. Der daraus gewonnene Sirup ist eine gute, wohlschmeckende Hilfe gegen Husten im Rahmen... 
von Eva | Mrz 17, 2023 | Anwendungen, Erkennungsmerkmale, Kochen mit Kräutern, Kochen mit Wurzeln, Sammelhinweise, Verwendung
Die Knoblauchsrauke ist eines der Kräuter, die im Frühjahr zum ersten verwendbaren Grün aus der Natur gehören. Als Heilpflanze wird sie wenig verwendet, hat aber einige gesunde Inhaltsstoffe. Zur Zeit sind die Blätter besonders zart. Auch die Wurzeln können jetzt noch... 
von Eva | Mrz 3, 2023 | Anwendungen, Kochen mit Kräutern, Kochen mit Wurzeln, Verwendung
Wer Topinambur im Garten hat, weiß davon ein Lied zu singen: Man erntet, scheinbar ganz sorgfältig, wirklich jede einzelne Knolle – und trotzdem schießen im Frühjahr wieder jede Menge Sprosse dieses anspruchslosen Gemüses in die Höhe. Also zur Sicherheit nochmals... 
von Eva | Nov 11, 2022 | Persönliches, Verwendung
Und schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu. Dieses Jahr hat uns viele Sorgen bereitet und die Probleme und Konflikte werden uns weiterhin beschäftigen – lokal, in Europa und global. Da könnte man mutlos werden. Aber nehmen wir uns die Fichte auf dem Titelbild... 
von Eva | Okt 29, 2022 | Anwendungen, Kochen mit Wurzeln, Verwendung
Topinambur ist eine gesunde Knolle. Bis ins 19. Jahrhundert war er eine wichtige Nutz- und Futterpflanze. Kartoffeln haben ihn dann verdrängt, da diese einfacher zu lagern sind. Heute wird er wieder häufiger, vor allem von Bio-Betrieben angebaut. Ein Nachteil ist,... 
von Eva | Jul 24, 2022 | Anwendungen, Kochen mit Samen, Verwendung
Im Vordergrund eine männliche Pflanze, im Hintergrund, etwas links, eine weibliche mit bereits erntereifen Samen. Die Brennnesseln haben eine vielseitige und lange Geschichte. Bevor ihr im vierten und letzten Teil Genaueres über ihre Inhaltsstoffe, Heilwirkungen und...