Traue nie dem Ort, an dem kein Unkraut wächst.
Wenn man ihm seine volle Aufmerksamkeit schenkt, wird selbst ein Grashalm zu einer geheimnisvollen,
unglaublichen, unbeschreiblich wunderbaren Welt.
– Henry Miller
Bereits in meiner Kindheit habe ich mit meiner Familie Kräuter und Pilze in der Steiermark gesammelt. Diese Liebe zur Natur zieht sich bis heute durch mein Leben und nun kann ich in Vorarlberg meiner Berufung nachgehen.
2017 habe ich mir meinen lang ersehnten Traum erfüllt und die Ausbildung zur zertifizierten Kräuterpädagogin abgeschlossen.
In den von mir angebotenen Workshops lernst du Wildpflanzen zu bestimmen und du erfährst wie du sie verwenden kannst. Auch mein Wissen über Kochen mit Gewürzen, Backen mit regionalem Getreide und Haltbarmachung von Lebensmitteln gebe ich gern auf diesem Weg weiter.
Der Blog dient dazu, dir saisonale Kräuter und daraus hergestellte Produkte sowie weitere Arbeiten aus meiner Küche oder Bastelecke näher zu bringen.
Auch zeige ich dir, dass der Begriff „Unkraut“ vielen Pflanzen unrecht tut und sich mit diesen Gewächsen wunderbar Gewürze, Heilmittel und Dekorationen herstellen lassen.
Ich freue mich auf dich,
Eva
Sonntag, 28. April Kräuterwanderung
von Amerlügen auf die Feldkircher Hütte mit den Naturfreunden und Kräutereva. Wir starten am Wanderparkplatz der Feldkircher Hütte in Amnerlügen. Im Anschluss an den Parkplatz passieren wir die erste Wiese, wo wir Gelegenheit haben die leider schon selten gewordene...
Und noch einmal Bärlauch: Fisch mit Bärlauchkruste – köstlich!
Die derzeitige Kältewelle und Niederschläge bremsen die heuer sehr rasche und frühzeitige Entwicklung der Wildpflanzen ein. Auch wenn der Bärlauch im Rheintal an den meisten Plätzen bereits in voller Blüte steht, so finden wir etwas höher noch reichlich frisches Grün....
Bärlauch in Hülle und Fülle – Salat und Frischkäse mit Bärlauch-Pesto
Dieses Jahr wächst und blüht vieles um etwa 2 Wochen früher. So erscheinen in unserem Garten schon jetzt die ersten Bärlauchblüten. Also noch rasch einige Gerichte mit Bärlauchblättern zubereiten – mit der Blüte endet diese Sammelzeit. Bärlauch-Pesto schmeckt...
Feine und gesunde Kräuterküche – Bärlauch-Ravioli
Bedingt durch wiederholte Regentage wächst dieses Jahr der Bärlauch in Vorarlberg besonders üppig und reichlich. Nachdem die Sammelzeit der Blätter nur wenige Wochen dauert, steht dieses Wildgemüse derzeit mehrmals wöchentlich in verschiedenen Formen auf unserem...
Angebot im Gesunden Lebensraum Gisingen „Beweglich von Kopf bis Fuß für Junggebliebene“ – neue Termine!
Bewegung ist einer der wichtigen Faktoren um gesund zu altern. Um möglichst viele Menschen zu Bewegung zu motivieren, habe ich mich auf diesem Gebiet weitergebildet und im Herbst 2023 die Ausbildung "Übungsleiterin für Seniorensport" erfolgreich abgeschlossen. Von...
Die Bärlauch- und Brennnesselsaison ist eröffnet – Wildspinat exotisch zubereitet
Im Vordergrund Bärlauch, unter dem Efeu erste kleine Brennnesseltriebe Der besonders warme Februar hat die Erntezeit von Bärlauch und Brennnesseln im Rheintal um Wochen vorverlegt. So landen die zarten, vitamin- und mineralstoffreichen Blätter schon seit 2 Wochen in...
Workshop „Kränze binden mit Wildpflanzen“
In einer kleinen Gruppe binden wir zwei natürlich schöne Kränze als Tür- oder Tischschmuck. Am Freitag, den 24. Mai 2024 von 17:00 bis 20:00 Uhr Im Gesunden Lebensraum Gisingen Das benötigte Material wie Kranzunterlagen, Bindedraht, Bänder und Pflanzen werden...
Unkraut ist die Opposition der Natur gegen die Regierung der Gärtner.
-Oskar Kokoschka
Für Anfragen stehe ich gerne jederzeit zur Verfügung.
Ich freue mich auf deine Nachricht!