von Eva | Okt 14, 2023 | Workshop-Angebot
Schmackhaftes Brot mit weicher, schnittfester Krume klappt auch mit Vollkornmehl. Wir backen mit reduzierter Menge Hefe 1 Brot im gusseisernen Topf, Brote in Kastenformen und Weckerln. Die Teilnehmer:innen erfahren, wie sich eine lange Teigführung gut in den Alltag... 
von Eva | Sep 17, 2023 | Workshop-Angebot
Am 10. November 2023 fermentieren wir wieder im Gesunden Lebensraum Gisingen. Der Kurs richtet sich an Einsteiger und Erfahrene.Die einen lernen, wie einfach die Herstellung von Sauerkraut und Co ist, die anderen fermentieren in einer gemütlichen Runde.Gemüse, und... 
von Eva | Sep 17, 2023 | Workshop-Angebot
Nach einem alten überlieferten Rezept meiner Tante backen wir am 25. November in Gisingen köstlich weiche, gefüllte Lebkuchen mit hochwertigen Zutaten aus vorwiegend biologischem Anbau. Am Vormittag bereiten wir Teig, Fülle und die Backformen vor. Die...