von Eva | Mai 1, 2021 | Anwendungen, Balkon und Garten, Kochen mit Kräutern, Persönliches, Verwendung
Heute möchte ich dich einladen mit mir eine kleine Runde in unserem Garten zu machen. Das eine oder andere Kraut schießt schon kräftig in die Höhe. Manch eines, wie zum Beispiel Rucola, würde ohne Eingriff wohl bald den ganzen Garten überwuchern. In Bezug auf Gemüse...
von Eva | Apr 24, 2021 | Anwendungen, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise, Verwendung
Den vergangenen kühlen Wochen sei Dank – es gibt immer noch reichlich knackig frisches Grün zu sammeln. Die Wildkräuter übertreffen alle Kultur-Gemüse-Arten in der Menge an wertvollen Inhaltsstoffen. Also nutzen wir das Angebot! Heute gibt es ein ganz...
von Eva | Apr 18, 2021 | Kochen mit Kräutern
Die kalte Witterung der letzten Tage hat einen großen Vorteil: Die Sammelzeit des Bärlauchs verlängert sich. Zumindest dort, wo er es schon an die Oberfläche geschafft hat. Das nütze ich gerne aus und er kommt immer wieder auf unseren Speiseplan. Das folgende Rezept...
von Eva | Apr 9, 2021 | Anwendungen, Erkennungsmerkmale, Kochen mit Kräutern, Kosmetik, Sammelhinweise
Veilchen hüllen uns in ihrer Blütezeit bei Sonnenschein in eine wahre Duftwolke. Leider währt dieser Genuss nur kurz. Konservieren lässt sich der Duft durch Destillation in Form eines ätherischen Öls. Das erfordert eine sehr große Anzahl von Blüten und die...
von Eva | Mrz 27, 2021 | Anwendungen, Kochen mit Kräutern
Die Fastenzeit geht langsam dem Ende zu. Auch wenn man nicht streng fastet, so haben manche Traditionen in diesen 40 Tagen etwas sehr Vertrautes. Sie erinnern an unsere Kindheit, sind für viele Bestandteil des Glaubens, Teil unserer Gesellschaft und geben dem Jahr...
von Eva | Mrz 13, 2021 | Anwendungen, Erkennungsmerkmale, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise
Verbindet mich der „Röhrlsalat“ mit meiner Kindheit in der Steiermark, so ist für mich der Bärlauch der Inbegriff von Frühjahr in Vorarlberg. Bärlauchsuppe ist im Frühjahr auf beinahe jeder Speisekarte im Ländle zu finden. Der Bärlauch wächst hier...
