von Eva | Apr. 16, 2025 | Anwendungen, Backen, Kochen mit Wildpflanzen, Vegetarische Küche
Mineralstoff- und Vitaminreiche Wildkräuter, cremig-würziger Guss auf schmackhaftem Teig – so gut kann ein Gründonnerstagsgericht schmecken!Den Rainkohl habe ich dieses Jahr für meine Küche neu entdeckt. Seit einigen Jahren füllt er immer wieder unbewachsene Stellen...
von Eva | März 13, 2025 | Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise, Vegetarische Küche, Verwendung
Die, wie jedes Jahr, sehnsüchtig erwarteten ersten Wildkräuter sind da! Zwar schneit es zur Zeit in höheren Lagen, aber im Rheintal bringt der Regen das Grün geradewegs zum Explodieren. Allen voran zeigt sich Bärlauch, der zum Teil schon ganz stattlich große Blätter...
von Eva | Feb. 15, 2025 | Anwendungen, Verwendung, Vorratshaltung, Workshop-Angebot
Um unsere Gesundheit zu fördern und Küche zu bereichern können wir uns auch in der Natur bedienen. Die Teilnehmer:innen lernen einige Wildpflanzen näher kennen und verarbeiten sie gemeinsam zu Kräutersirup, „Erste-Hilfe bei Insektenstichen“-Balsam (Spitzwegerich) und...
von Eva | Feb. 15, 2025 | Kräuterwanderung, Veranstaltung mit den Naturfreunden
Klangweg Sonntag-Stein_Grillplatz Leichte Wanderung von der Bergstation Sonntag-Stein mit vielfältigen Kräutern und Pflanzen in den naturnahen Magerwiesen entlang des Weges. Mit Picknick am Grillplatz. Kräuterwanderung von der Bergstation der Seilbahn Sonntag-Stein am...
von Eva | Feb. 14, 2025 | Backen, Kurs-Angebot, Workshop-Angebot
Die Fougasse, die französische Schwester der italienischen Focaccia Die Fougasse ist ein perfektes DIY-Mitbringsel für Gastgeber, Wurzelbrot ist einfach zu formen und rasch gebacken, Mischbrot ist ein Allrounder zu jeder Form von Jause. Wir backen mit reduzierter...
von Eva | Feb. 13, 2025 | Kräuterwanderung, Veranstaltung mit den Naturfreunden
Mittlere Wanderung von der Alpe Laguz über den Garmilsattel zur Alpe Steris mit einer reichen Vielfalt an Bergpflanzen und -kräutern entlang des Weges. Kräuterwanderung von der Alpe Laguz über den Garmilsattel zur Alpe Steris Der Wanderweg liegt inmitten des...
von Eva | Feb. 12, 2025 | Kräuterwanderung, Veranstaltung mit den Naturfreunden
Leichte Wanderung abwärts von der Elsenalpe über die Brandalpe nach Damüls mit zahlreichen Kräutern (und vielleicht auch Pilzen) am Wegrand. Kräuterwanderung von der Bergstation des Uga-Lifts über die Brandalpe nach Damüls Von der Bergstation führt der Weg über Fahr-...
von Eva | Aug. 18, 2024 | Balkon und Garten, Kochen mit Gemüse, Vorratshaltung
Dieser Sommer zeichnet sich leider durch Wetterkapriolen aus. Der Osten Österreichs stöhnt unter der Dauerhitze, im Westen gibt es immer wieder Unwetter. Entsprechend habe (nicht nur) ich heuer auch ein ganz besonderes Erntejahr. Einige Kräuter und Blüten konnte ich...
von Eva | Juli 20, 2024 | Anwendungen, Erkennungsmerkmale, Natur und Umwelt, Sammelhinweise
Wie unzählige Sonnen strahlen dieser Tage die Blüten der Arnika von vielen Berghängen. Finden wir einen zweiten sonnigen Tag hintereinander (was zugegebenermaßen momentan etwas schwierig ist), so ist jetzt die richtige Zeit um diese schöne Pflanze zu bewundern und...
von Eva | Mai 28, 2024 | Bastelarbeiten, Dekoration
Der feuchte Mai lässt die Natur um uns fleißig sprießen. Entsprechend groß ist das Angebot an (Un)Kräutern, Samenständen im Garten und an Flussböschungen, entlang Spazierwegen, … Je höher wir hinaufgehen, umso größer wird das Angebot an blühenden Pflanzen. Also...
