von Eva | Okt 28, 2021 | Anwendungen, Sammelhinweise, Verwendung
Nachdem der Frost bereits viele Pflanzen „in die Knie gezwungen hat“, das Schöllkraut in unseremGarten jedoch noch kräftiger wächst, als die Monate davor, möchte ich dir diese Pflanze gern näher vorstellen. Sie eignet sich weder für Dekorationen noch zur...
von Eva | Okt 22, 2021 | Anwendungen, Kochen mit Früchten, Kosmetik, Verwendung
Herbstzeit ist Sammelzeit. Aber auch Kurs- bzw. Workshopzeit. Beides hat bei mir dazu geführt, dass der Blog einen Urlaub verpasst bekommen hat. Heute ist wieder Blog-Tag! Nützen wir die letzten frostfreien Tage dieses Jahres um Hagebutten zu sammeln. Die Bewegung an...
von Eva | Jul 17, 2021 | Anwendungen, Erkennungsmerkmale, Sammelhinweise, Verwendung
Mädesüß erhebt nun seine beigen, wolkigen Blüten über schattigen Bahndämmen, Wegrändern und feuchten Wiesen. Jetzt ist DIE Zeit, um seine Triebspitzen zum Trocknen zu sammeln. Was im Ländle dieses Jahr bisher etwas schwierig ist – sollten doch die Blüten für eine gute...
von Eva | Jun 13, 2021 | Anwendungen, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise, Verwendung
Etwas verspätet stehen jetzt die Rosen in voller Blüte. Sie erfreuen uns mit ihrer Schönheit und ihrem Duft. Für unsere Gesundheit halten sie einige Inhaltsstoffe bereit. Das duftende Aroma bereichert auch die Küche. Um diesen Duft zu konservieren gibt es mehrere...
von Eva | Mai 31, 2021 | Anwendungen, Erkennungsmerkmale, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise, Verwendung
In der Ausbildung zur Kräuterpädagogin habe ich das erste Mal in meinem Leben eine Spitzwegerichknospe gekaut und dann fasziniert das Pilzaroma wahrgenommen. Mit einem kleinen bitteren Beigeschmack, der aber relativ dezent im Hintergrund bleibt. Mit Freunden haben...
von Eva | Mai 23, 2021 | Anwendungen, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise, Verwendung
Aus einem Kloster des neunten Jahrhunderts soll das Rezept für den Maitrunk überliefert worden sein. Ich habe es vor Jahrzehnten in einem steirischen Kräuter-Kochbuch gefunden. Seither setze ich das Getränk alle paar Jahre an. Einige unserer Freunde kennen es bereits...
