von Eva | März 27, 2021 | Anwendungen, Kochen mit Kräutern
Die Fastenzeit geht langsam dem Ende zu. Auch wenn man nicht streng fastet, so haben manche Traditionen in diesen 40 Tagen etwas sehr Vertrautes. Sie erinnern an unsere Kindheit, sind für viele Bestandteil des Glaubens, Teil unserer Gesellschaft und geben dem Jahr...
von Eva | März 13, 2021 | Anwendungen, Erkennungsmerkmale, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise
Verbindet mich der „Röhrlsalat“ mit meiner Kindheit in der Steiermark, so ist für mich der Bärlauch der Inbegriff von Frühjahr in Vorarlberg. Bärlauchsuppe ist im Frühjahr auf beinahe jeder Speisekarte im Ländle zu finden. Der Bärlauch wächst hier...
von Eva | März 6, 2021 | Anwendungen, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise
Wirken entschlackend und schmecken super im Salat: Junge Löwenzahnblätter So schöne Seiten der Winter auch hat – so sehr freue ich mich doch über das erste zarte Grün. Unter den ersten Pflanzen, die in unsere Küche wandern, ist der Löwenzahn einer der Favoriten. Kein...
von Eva | Feb. 27, 2021 | Anwendungen, Kosmetik
Die Brennnesseln beginnen zu sprießen Herzlich willkommen im neuen Kräuterjahr Der Winter neigt sich langsam dem Ende zu. Die Zeit konnte ich gut zum Aufräumen und Ausprobieren nützen. Besonders begeistert hat mich das Fermentieren. Spätestens im Spätsommer und Herbst...
von Eva | Nov. 1, 2020 | Anwendungen, Balkon und Garten, Erkennungsmerkmale, Sammelhinweise
Safran-Krokusse in voller Blüte Immer wieder erhalte ich erstaunte Reaktionen, wenn ich von der Safran-Ernte in unserem Garten berichte. Das teuerste Gewürz der Erde wird aber tatsächlich auch in Mitteleuropa schon seit Jahrhunderten angebaut – ein sehr altes...
von Eva | Okt. 26, 2020 | Anwendungen, Erkennungsmerkmale, Sammelhinweise
Meisterwurz Vom Michaelistag (29. September) bis 1. November ist die empfohlene Zeit Wurzeln zu Heilzwecken auszugraben. In dieser Zeit befinden sich die meisten Wirkstoffe in den Wurzeln. Ab November gönnen wir den Pflanzen ihre Ruhepause. Eine weitere Gelegenheit...
