von Eva | Nov 12, 2021 | Dekoration, Kochen mit Früchten, Natur und Umwelt, Verwendung
In Riesenschritten nähert sich die Adventszeit. Bevor ich mich ganz auf diese einstimme, werfe ich einen kurzen Blick zurück auf das vergangene Erntejahr. Besonders in Erinnerung bleiben werden mir die Heidelbeersträucher im Silbertal, die noch Ende September weithin...
von Eva | Nov 7, 2020 | Anwendungen, Persönliches
Die Sammelzeit der Wildkräuter ist für diese Saison abgeschlossen. Die Erntezeit im Garten ist (fast) zu Ende. Freilich wird trotzdem weiter fleißig gewerkelt. Da wollen geerntete, nun trockene Samen abgerebelt, gereinigt und verpackt, angesetzte Tinkturen und Öle...
von Eva | Sep 27, 2020 | Kochen mit Kräutern, Kochen mit Samen, Sammelhinweise
Das Sammeln und Verarbeiten der Bucheckern ist zwar etwas mühsam, aber sie schmecken geröstet ausgesprochen aromatisch und nussig. Will oder darf man keinen Käse verwenden, bietet sich diese Variante des Pesto besonders an. Bucheckern – Inhaltsstoffe und...
von Eva | Aug 16, 2020 | Anwendungen, Sammelhinweise
Es gibt sie – Pflanzen, die unser Immunsystem ankurbeln: Den Purpurroten Sonnenhut (Echinacea), den Wasserdost und die Kapuzinerkresse. Jetzt ist die richtige Zeit zum Sammeln und Ansetzen. Die Verwendung erfolgt dann vorbeugend oder bei ersten Erkältungsanzeichen. Wo...
