von Eva | Mai 16, 2025 | Kochen mit Gemüse, Sammelhinweise, Verwendung, Vorratshaltung
Spargel ist eines meiner Lieblingsgemüse aus dem eigenen Garten. Ist er erstmal angewachsen, liefert er treu und verlässlich kiloweise knackig-zarte Stangen. Im Sommer bilden wenige Pflanzen eine wunderschöne grüne Hecke und so Sichtschutz für Nachbars Terrasse. Um...
von Eva | Apr. 16, 2025 | Anwendungen, Backen, Kochen mit Wildpflanzen, Vegetarische Küche
Mineralstoff- und Vitaminreiche Wildkräuter, cremig-würziger Guss auf schmackhaftem Teig – so gut kann ein Gründonnerstagsgericht schmecken!Den Rainkohl habe ich dieses Jahr für meine Küche neu entdeckt. Seit einigen Jahren füllt er immer wieder unbewachsene Stellen...
von Eva | März 13, 2025 | Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise, Vegetarische Küche, Verwendung
Die, wie jedes Jahr, sehnsüchtig erwarteten ersten Wildkräuter sind da! Zwar schneit es zur Zeit in höheren Lagen, aber im Rheintal bringt der Regen das Grün geradewegs zum Explodieren. Allen voran zeigt sich Bärlauch, der zum Teil schon ganz stattlich große Blätter...
von Eva | Feb. 15, 2025 | Kräuterwanderung, Veranstaltung mit den Naturfreunden
Klangweg Sonntag-Stein_Grillplatz Leichte Wanderung von der Bergstation Sonntag-Stein mit vielfältigen Kräutern und Pflanzen in den naturnahen Magerwiesen entlang des Weges. Mit Picknick am Grillplatz. Kräuterwanderung von der Bergstation der Seilbahn Sonntag-Stein am...
von Eva | Feb. 14, 2025 | Backen, Kurs-Angebot, Workshop-Angebot
Die Fougasse, die französische Schwester der italienischen Focaccia Die Fougasse ist ein perfektes DIY-Mitbringsel für Gastgeber, Wurzelbrot ist einfach zu formen und rasch gebacken, Mischbrot ist ein Allrounder zu jeder Form von Jause. Wir backen mit reduzierter...
