von Eva | Aug. 16, 2026 | Backen, Kochen mit Samen, Kochen mit Wildpflanzen, Workshop-Angebot
Wir bereiten gemeinsam Knäckebrot-Chips mit Brennnessel-Samen, Veganes Shortbread mit Bärenklau-Samen und Gefüllte Weckerln (Speck oder Käse) mit Wiesenkümmel zu. Die verwendeten Wildsamen und ihre Inhaltsstoffe werden auch besprochen. Gegen Ende des Workshops gibt es...
von Eva | Sep. 27, 2020 | Kochen mit Kräutern, Kochen mit Samen, Sammelhinweise
Das Sammeln und Verarbeiten der Bucheckern ist zwar etwas mühsam, aber sie schmecken geröstet ausgesprochen aromatisch und nussig. Will oder darf man keinen Käse verwenden, bietet sich diese Variante des Pesto besonders an. Bucheckern – Inhaltsstoffe und...
