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Bärlauchsamen veredeln und konservieren: Fermentierte grüne Bärlauchsamen

Bärlauchsamen veredeln und konservieren: Fermentierte grüne Bärlauchsamen

von Eva | Mai 14, 2022 | Kochen mit Kräutern, Kochen mit Samen, Sammelhinweise, Verwendung

Bärlauch hat schon seit vielen Jahren im Frühjahr einen fixen Platz auf Speisekarten in Österreich und wird wohl auch in zahlreichen Haushalten hierzulande verarbeitet. Meist finden seine Blätter den Weg in Suppen, Aufstriche und Knödel. Weit weniger bekannt ist, dass...

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