von Eva | Aug. 28, 2025 | Backen, Kurs-Angebot
Schmackhaftes Brot mit weicher, schnittfester Krume funktioniert auch mit Vollkornmehl!Wir backen mit reduzierter Menge Hefe Dinkel-Vollkorn-Brot im gusseisernen Topf, Brote in Kastenformen und eine Fougasse – sie ist ein perfektes DIY-Mitbringsel für Gastgeber oder...
von Eva | Aug. 22, 2025 | Bewegungsangebot
Wer Gymnastik in einer kleinen Gruppe machen, Bewegungseinschränkungen verbessern oder sich nach Stürzen wieder sicherer bewegen lernen möchte, ist bei diesem Training gut aufgehoben. Wir machen Übungen, die zur Erhaltung und Förderung von Beweglichkeit, Kraft,...
von Eva | Aug. 22, 2025 | Anwendungen, Backen, Erkennungsmerkmale, Kurs-Angebot
Noch gibt es freie Plätze! Aus Samen von Wildpflanzen und bio-zertifizierten Lebensmitteln gesunde und wohlschmeckende „Knäckebrot-Chips“ backen.Aus Harz, Moos und Tannennadeln Balsam herstellen; die duftende, entspannende, pflegende und entzündungshemmende Wirkung...
von Eva | Aug. 22, 2025 | Backen, Kurs-Angebot, Miteinander
Noch gibt es freie Plätze! Wir starten ein neues Gemeinschaftsprojekt! Die Teilnehmer:innen sprechen sich mit der Organisatorin ab, wer welche Sorte vorbereitet. Im Lebensraum wird gebacken, geformt und verziert. Die fertigen Köstlichkeiten werden aufgeteilt. So...
von Eva | Juli 4, 2025 | Anwendungen, Kochen mit Gemüse, Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise, Verwendung
In heißen Zeiten wie diesen bringen uns neben Gewässern auch Wälder Abkühlung. Außer der angenehmeren Temperatur und weiteren positiven Effekten des Waldes auf unsere Gesundheit, bietet er uns zur Zeit so allerlei an Pflanzen für Gesundheitsanwendungen oder die Küche....
von Eva | Mai 16, 2025 | Kochen mit Gemüse, Sammelhinweise, Verwendung, Vorratshaltung
Spargel ist eines meiner Lieblingsgemüse aus dem eigenen Garten. Ist er erstmal angewachsen, liefert er treu und verlässlich kiloweise knackig-zarte Stangen. Im Sommer bilden wenige Pflanzen eine wunderschöne grüne Hecke und so Sichtschutz für Nachbars Terrasse. Um...
von Eva | Apr. 16, 2025 | Anwendungen, Backen, Kochen mit Wildpflanzen, Vegetarische Küche
Mineralstoff- und Vitaminreiche Wildkräuter, cremig-würziger Guss auf schmackhaftem Teig – so gut kann ein Gründonnerstagsgericht schmecken!Den Rainkohl habe ich dieses Jahr für meine Küche neu entdeckt. Seit einigen Jahren füllt er immer wieder unbewachsene Stellen...
von Eva | März 13, 2025 | Kochen mit Kräutern, Sammelhinweise, Vegetarische Küche, Verwendung
Die, wie jedes Jahr, sehnsüchtig erwarteten ersten Wildkräuter sind da! Zwar schneit es zur Zeit in höheren Lagen, aber im Rheintal bringt der Regen das Grün geradewegs zum Explodieren. Allen voran zeigt sich Bärlauch, der zum Teil schon ganz stattlich große Blätter...
von Eva | Aug. 18, 2024 | Balkon und Garten, Kochen mit Gemüse, Vorratshaltung
Dieser Sommer zeichnet sich leider durch Wetterkapriolen aus. Der Osten Österreichs stöhnt unter der Dauerhitze, im Westen gibt es immer wieder Unwetter. Entsprechend habe (nicht nur) ich heuer auch ein ganz besonderes Erntejahr. Einige Kräuter und Blüten konnte ich...
von Eva | Juli 20, 2024 | Anwendungen, Erkennungsmerkmale, Natur und Umwelt, Sammelhinweise
Wie unzählige Sonnen strahlen dieser Tage die Blüten der Arnika von vielen Berghängen. Finden wir einen zweiten sonnigen Tag hintereinander (was zugegebenermaßen momentan etwas schwierig ist), so ist jetzt die richtige Zeit um diese schöne Pflanze zu bewundern und...
