Die kalte Witterung der letzten Tage hat einen großen Vorteil: Die Sammelzeit des Bärlauchs verlängert sich. Zumindest dort, wo er es schon an die Oberfläche geschafft hat. Das nütze ich gerne aus und er kommt immer wieder auf unseren Speiseplan. Das folgende Rezept hatte ich beinahe schon vergessen. Vor einigen Tagen bin ich „darüber gestolpert“. … Frühlings-Kräuterküche – Bärlauch-Nockerln auf Spargel weiterlesen